CFPM Cuina i gastronomia
Cicle formatiu de grau mitja Cuina i gastronomia
Últimes novetats
MATRÍCULA 2021/22
Consulta tota la informació referent a la matrícula del curs 21/22 enllaç.
VISITES CONCERTADES
Si esteu interessats a visitar l'escola i conèixer totes les ofertes educatives, serveis i propostes de futur dins del món de l'hoteleria i la restauració, podeu trucar al telèfon, 973 281 180 o bé enviant una sol·licitud al següent enllaç.
ESCOLA d'hoteleria i turisme de lleida
L'INSTITUT
L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida és un centre públic de formació
professional específic del Departament d’Educació que va néixer l’any 1990.
LA NOSTRA IDENTITAT
Responem amb eficàcia a les necessitats de la societat que ens envolta assumint el repte d’emprar les estratègies de gestió i de treball on l’ètica i la transparència són valors clau per al desenvolupament de la nostra organització.
Formem i orientem els nostres alumnes com a persones i professionals amb
capacitats i valors, fomentant l’actitud positiva i la passió per la professió.
Som un centre de referència obert a l’entorn, compromès amb la tasca
educativa, innovador i d’èxit professional per als nostres alumnes.
Proporcionem una formació amb projecció de futur davant els canvis de la societat, els nous reptes i les noves tecnologies.
El respecte a la persona, l’entorn social, laboral, cultural i al medi ambient, la
responsabilitat, la cultura de l’esforç, el treball en equip, la millora contínua i el foment de la qualitat són base de la nostra convivència i del desenvolupament integral de l’alumnat.
FORMEM PROFESSIONALS
S’imparteixen cicles formatius de Grau Mitjà i Superior de les famílies
professionals d’Hoteleria i Turisme, en modalitat DUAL i Indústries
Alimentàries, així com el Programa de Formació Integrada NEE.
Completant la formació, l’Escola ofereix diverses activitats complementàries
- Tasts de diferents gèneres i begudes
- Visites a fàbriques i a empreses del sector de l'hoteleria, turisme, restauració i indústries alimentàries
- Participació en congressos, certàmens i fires del sector
- Intercanvis Erasmus+ en centres estrangers i estades formatives professionals
- Jornades, seminaris i cursos d'especialització
- Organització i participació a concursos
ESTUDIS
Per consultar la distribució curricular dels diferents cicles que s’imparteixen a l’escola, clicant al següent enllaç.
DISTRIBUCIÓ CURRICULAR [PDF]
Informació complementària sobre els estudis. Clica Aquí
Cicles formatius de grau Mitjà
CFPM Forneria, pastisseria i confiteria
Cicle formatiu grau mitjà de Forneria, pastisseria i confiteria
CFPM Serveis en restauració
Cicle formatiu de grau mtijà Serveis en restauració
Cicles formatius de grau Superior
CFPS Direcció en Serveis de restauració
Cicle formatiu grau superior Direcció en serveis de restauració
CFPS Gestió allotjaments turístics
Cicle formatiu grau superior Gestió d’allotjaments turístics
CFPS Direcció en Cuina i gastronomia
Cicle formatiu grau superior Direcció de cuina i Direcció en serveis de…
Programa de Formació Integrada
PFI Hoteleria
Auxiliar de cuina i serveis de restauració
PFI Hoteleria
Auxiliar de pastisseria i forneria
Itineraris Formatius Específics
INSTAl·LACIONS
El centre disposa de diferents aules equipades i espais tallers pràctics equipats per l’aprenentatge de tots els cicles formatius.
Restaurant Pedagògic
Aula taller destinada a l’aprenentatge amb clients reals dotada amb equipament de cuina i
restaurant on s’hi realitza l’elaboració i servei d’àpats i menús gastronòmics.
Vídeo del restaurant
Cuina central
Els alumnes disposen d’un espai gran i condicionat per tal de desenvolupar els seus aprenentatges ajudats de la millor tecnologia.
Bar Cafeteria
Aula taller destinada a la pràctica d’atenció al client, servei de barra i taula i elaboració de
begudes, batuts, còctels, sandvitxos, entrepans, plats combinats, “fast good” i altres equipada
amb maquinària específica. Disposa d’una àmplia sala polivalent per xerrades, tasts
organolèptics, jornades, concursos i altres activitats complementàries així com terrassa.
Taller de pastisseria i forneria
Aula taller amb dos espais destinats a la pràctica i execució d’elaboracions de les especialitats
d’Indústries Alimentàries com panificació, forneria tradicional, brioxeria, llaminadures,
masses, pastissos, figures de xocolata i altres fórmules.
Gestió d'allotjaments turístics
Aula teòrica pràctica amb espais destinats a la recepció hotelera, gestió de reserves i de l’àrea
house keeping, protocol, treball per projectes amb espai de gravació i optimització de
tecnologia per un aprenentatge integral dels continguts curriculars del cicle.
Aula Coworking
Nova aula de treball col·laboratiu, espai d’intercanvi de bones pràctiques i metodologies de
treball per projectes per emprendre i innovar.
Video Receptes
INFORMACIONS CURS 21/22
Altres informacions sobre la matrícula:
Clica a la imatge per veure la presentació de benvinguda del curs 21/22
POLÍTICA DE QUALITAT: CERCANT LA MILLORA CONTÍNUA
01.
Qualitat
Mantenir la qualitat dels ensenyaments que s’hi imparteixen i aplicar la millora contínua en els mateixos.
02.
Satisfacció
Satisfer les necessitats i expectatives d’aquelles persones que reben i utilitzen, directa o indirectament, els serveis del centre.
03.
Creixement
Crear un clima de treball amb un alt grau de satisfacció professional i personal de l’equip humà que hi treballa.
04.
Excel·lència
Centrada en la descoberta de nous models d’aprenentatge i la reconfiguració dels processos per ser més eficients.
ISO 9001
LGAI Technological Center, S.A. (APPLUS), certifica el sistema de qualitat de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida
la nostra escola en números
Més de 30 anys formant a joves en el sector de la restauració, hoteleria i turisme.
L’experiència en aquest camp del coneixement ens permet gestionar els recursos propis i externs de forma eficient .
0
+
Anys Educant
0
Programes Erasmus
0
Alumnes Certificats
0
Premis
0
+
Pràctiques
0
projectes innovadors
èxit professional
Una Escola que em va transmetre el que són per mi els valors imprescindibles per
aquesta feina: il.lusió, passió, esforç, compromís, companyerisme, constància i
humilitat.
Francesc Molins
Director i propietari del Restaurant Cal Xirricló de Balaguer
Escollir aquesta titulació va ser un gran encert perquè em va aportar tot el coneixement necessari
per desenvolupar la feina el millor possible dins d’un hotel. Totes les assignatures que vàrem
cursar van captar la meva atenció, gràcies a la qualitat humana del professorat.
Alba Porté
Departament de recepció i reserves. AA Hotel Ciudad de Lleida
L'oportunitat de convertir-me en un expert en el sector de l'hostaleria, aportant-me
coneixements bàsics sobre productes, procediments i formes de treball, que han resultat
la base sobre la qual créixer professionalment. Una base sempre present en el meu dia a
dia, que m'ha permès treballar en equips de grans professionals arreu del món.
Sergi Villacampa
Director de Projectes del Grup Iglesias. Barcelona, Singapur i Miami
El fet d’haver tingut l’ocasió d’explorar el gran ventall d’oportunitats que ofereix
l’hoteleria en dos cicles combinats de grau superior amb una estructura formativa que
combina els dos àmbits, cuina i serveis, això em va permetre adonar-me del que
realment m’apassiona, un “mix” entre tenir la capacitat de crear noves elaboracions i
receptes sense deixar de banda el contacte directe amb el client, la meva passió:
la cocteleria.
Geoffrey Gómez
Bartender del projecte “SIPS” a Barcelona.
El pas per l'Escola em va descobrir l'aprenentatge a la cuina i amb sacrifici, esforç, constància i treball la recompensa és que m'apassiona ser cuiner professional
Jordi Guillem
Xef i propietari de Lo Mam Restaurant a Le Meridien Ra Beach Hotel & Spa 5* GL El Vendrell,Tarragona.
Vaig matricular-me al curs per complementar els meus estudis en Història i considero que va ser
una bona decisió, ja que m’ha permès accedir i sortir preparat pel meu actual lloc de treball en
turisme. M'agradaria destacar la introducció i treball en projectes fent ús de les noves tecnologies
així com els estudis de protocol que m'han aportat un factor diferencial a l'hora de desenvolupar
projectes dins de la meva vida laboral.
Enric Guimó
Atenció a l’Oficina de Turisme. La Pobla de Segur.
ÚLTIMES NOTÍCIES
2n Premi Impuls fp al Projecte «Galetes del Montsec»
En el marc de la Xarxa Innova FP de la Direcció General de Formació Professional i Ensenyaments de Règim Especial del Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya que promou la col·laboració d’empreses i centres de formació professional per treballar en projectes d’innovació i transferència de coneixement, es presenta un nou producte: la GALETA DEL…
Acte lliurament Orles curs 20/21
Enhorabona a totes i tots els graduats de la promoció 2020/21! Agraïm a tota la comunitat educativa, Ampa i alumnat per fer-ho possible.
L’alumna Paula Canyadell finalista al XII Premi «Protagonistes del demà»
L’alumna Paula Canyadell Fàbregas de 3r del CFGM Combinat de Cuina i Serveis entre les cinc finalistes en el XII Premi Protagonistes del demà 2021, de Rotary Club Lleida. Adreçat a alumnat amb bon expedient acadèmic, sensibilitat social i amb excel·lent qualitats humanes. Enhorabona per la feina feta!
Xup Xup Solidari 2020
Aquest any, el tradicional sopar s’ha convertit en una cistella solidària on tota la comunitat educativa i alumnat hi han participat, la recaptació ha estat d’11.280€ del Xup Xup Solidari 2020 a la Fundació Arrels de Sant Ignasi de Lleida. Al centre estem contents de poder col·laborar un any més amb aquesta activitat tot i…
Estudi dels recursos turístics i visita a l’espai natural de La Mitjana
L’alumnat del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics realitzen una sortida per descobrir els recursos turístics de l’espai natural de La Mitjana de Lleida, un indret natural que esdevé un espai d’esbarjo i desconnexió, és una zona verda de la ciutat on es concentra una extensa zona de boscs de ribera.
Elaboració i servei del menú degustació al Restaurant Pedagògic
Els grups de 2n i 3r del CFGS de Direcció en Cuina i Serveis de Restauració, realitzen l’elaboració i servei del menú degustació al restaurant pedagògic, un aprenentatge en un entorn reduït que permet innovar i posar en marxa la creativitat de les tècniques de cuina d’autor així com el servei de plats a la…
Telèfon
973 28 11 80
Localització
Partida Caparrella, s/n
25192 Lleida
Veure MAPA
Correu electrònic
c5006720@xtec.cat
Horari d'atènció
De dilluns a divendres
De 9:00 h a 14:30 h