CFPM Cuina i gastronomia
Cicle formatiu de grau mitja Cuina i gastronomia
Per la vostra seguretat i la de tots, agrairem que indiqueu el motiu de la vostra visita al centre.
Podeu contactar amb nosaltres si esteu interessats o interessades a visitar l'escola i conèixer totes les ofertes educatives, serveis i propostes de futur dins del món de l'hoteleria, la restauració, el turisme i la forneria.
ESCOLA d'hoteleria i turisme de lleida
L'INSTITUT
L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida és un centre públic de formació
professional específic del Departament d’Educació que va néixer l’any 1990.
LA NOSTRA IDENTITAT
Responem amb eficàcia a les necessitats de la societat que ens envolta assumint el repte d’emprar les estratègies de gestió i de treball on l’ètica i la transparència són valors clau per al desenvolupament de la nostra organització.
Formem i orientem els nostres alumnes com a persones i professionals amb
capacitats i valors, fomentant l’actitud positiva i la passió per la professió.
Som un centre de referència obert a l’entorn, compromès amb la tasca
educativa, innovador i d’èxit professional per als nostres alumnes.
Proporcionem una formació amb projecció de futur davant els canvis de la societat, els nous reptes i les noves tecnologies.
El respecte a la persona, l’entorn social, laboral, cultural i al medi ambient, la
responsabilitat, la cultura de l’esforç, el treball en equip, la millora contínua i el foment de la qualitat són base de la nostra convivència i del desenvolupament integral de l’alumnat.
FORMEM PROFESSIONALS
S’imparteixen cicles formatius de Grau Mitjà i Superior de les famílies
professionals d’Hoteleria i Turisme, en modalitat DUAL i Indústries
Alimentàries, així com el Programa de Formació Integrada NEE.
Completant la formació, l’Escola ofereix diverses activitats complementàries
- Tasts de diferents gèneres i begudes
- Visites a fàbriques i a empreses del sector de l'hoteleria, turisme, restauració i indústries alimentàries
- Participació en congressos, certàmens i fires del sector
- Intercanvis Erasmus+ en centres estrangers i estades formatives professionals
- Jornades, seminaris i cursos d'especialització
- Organització i participació a concursos
ESTUDIS
Per consultar la distribució curricular dels diferents cicles que s’imparteixen a l’escola, clicant al següent enllaç.
DISTRIBUCIÓ CURRICULAR [PDF]
Cicles formatius de grau Mitjà
CFPM Forneria, pastisseria i confiteria
Cicle formatiu grau mitjà de Forneria, pastisseria i confiteria
CFPM Serveis en restauració
Cicle formatiu de grau mtijà Serveis en restauració
Cicles formatius de grau Superior
CFPS Guia, informació i assistències turístiques
Cicle formatiu grau superior Gestió d’allotjaments turístics
CFPS Direcció en Serveis de restauració
Cicle formatiu grau superior Direcció en serveis de restauració
CFPS Direcció en Cuina i gastronomia
Cicle formatiu grau superior Direcció de cuina i Direcció en serveis de…
Programes de Formació i Inserció
PFI Hoteleria
Auxiliar de cuina i serveis de restauració
PFI Hoteleria
Auxiliar de pastisseria i forneria
Itineraris Formatius Específics
INSTAl·LACIONS
El centre disposa de diferents aules equipades i espais
tallers pràctics equipats per l’aprenentatge de tots els
estudis.
Restaurant Pedagògic
Aula taller destinada a l’aprenentatge amb clients reals dotada amb equipament de cuina i
restaurant on s’hi realitza l’elaboració i servei d’àpats i menús gastronòmics.
Vídeo del restaurant
Cuina central
Els alumnes disposen d’un espai gran i condicionat per tal de desenvolupar els seus aprenentatges ajudats de la millor tecnologia.
Bar Cafeteria
Aula taller destinada a la pràctica d’atenció al client, servei de barra i taula i elaboració de
begudes, batuts, còctels, sandvitxos, entrepans, plats combinats, “fast good” i altres equipada
amb maquinària específica. Disposa d’una àmplia sala polivalent per xerrades, tasts
organolèptics, jornades, concursos i altres activitats complementàries així com terrassa.
Taller de pastisseria i forneria
Aula taller amb dos espais destinats a la pràctica i execució d’elaboracions de les especialitats
d’Indústries Alimentàries com panificació, forneria tradicional, brioxeria, llaminadures,
masses, pastissos, figures de xocolata i altres fórmules.
Gestió d'allotjaments turístics
Aula teòrica pràctica amb espais destinats a la recepció hotelera, gestió de reserves i de l’àrea
house keeping, protocol, treball per projectes amb espai de gravació i optimització de
tecnologia per un aprenentatge integral dels continguts curriculars del cicle.
Aula Coworking
Nova aula de treball col·laboratiu, espai d’intercanvi de bones pràctiques i metodologies de
treball per projectes per emprendre i innovar.
POLÍTICA DE QUALITAT: CERCANT LA MILLORA CONTÍNUA
01.
Qualitat
Mantenir la qualitat dels ensenyaments que s’hi imparteixen i aplicar la millora contínua en els mateixos.
02.
Satisfacció
Satisfer les necessitats i expectatives d’aquelles persones que reben i utilitzen, directa o indirectament, els serveis del centre.
03.
Creixement
Crear un clima de treball amb un alt grau de satisfacció professional i personal de l’equip humà que hi treballa.
04.
Excel·lència
Centrada en la descoberta de nous models d’aprenentatge i la reconfiguració dels processos per ser més eficients.
ISO 9001
LGAI Technological Center, S.A. (APPLUS), certifica el sistema de qualitat de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida
la nostra escola en números
Més de 30 anys formant a joves en el sector de la restauració, hoteleria i turisme.
L’experiència en aquest camp del coneixement ens permet gestionar els recursos propis i externs de forma eficient .
0
+
Anys Educant
0
Programes Erasmus
0
Alumnes Certificats
0
Premis
0
+
Pràctiques
0
projectes innovadors
èxit professional
Una Escola que em va transmetre el que són per mi els valors imprescindibles per
aquesta feina: il.lusió, passió, esforç, compromís, companyerisme, constància i
humilitat.
Francesc Molins
Director i propietari del Restaurant Cal Xirricló de Balaguer
Escollir aquesta titulació va ser un gran encert perquè em va aportar tot el coneixement necessari
per desenvolupar la feina el millor possible dins d’un hotel. Totes les assignatures que vàrem
cursar van captar la meva atenció, gràcies a la qualitat humana del professorat.
Alba Porté
Departament de recepció i reserves. AA Hotel Ciudad de Lleida
L'oportunitat de convertir-me en un expert en el sector de l'hostaleria, aportant-me
coneixements bàsics sobre productes, procediments i formes de treball, que han resultat
la base sobre la qual créixer professionalment. Una base sempre present en el meu dia a
dia, que m'ha permès treballar en equips de grans professionals arreu del món.
Sergi Villacampa
Director de Projectes del Grup Iglesias. Barcelona, Singapur i Miami
El fet d’haver tingut l’ocasió d’explorar el gran ventall d’oportunitats que ofereix
l’hoteleria en dos cicles combinats de grau superior amb una estructura formativa que
combina els dos àmbits, cuina i serveis, això em va permetre adonar-me del que
realment m’apassiona, un “mix” entre tenir la capacitat de crear noves elaboracions i
receptes sense deixar de banda el contacte directe amb el client, la meva passió:
la cocteleria.
Geoffrey Gómez
Bartender del projecte “SIPS” a Barcelona.
El pas per l'Escola em va descobrir l'aprenentatge a la cuina i amb sacrifici, esforç, constància i treball la recompensa és que m'apassiona ser cuiner professional
Jordi Guillem
Xef i propietari de Lo Mam Restaurant a Le Meridien Ra Beach Hotel & Spa 5* GL El Vendrell,Tarragona.
Vaig matricular-me al curs per complementar els meus estudis en Història i considero que va ser
una bona decisió, ja que m’ha permès accedir i sortir preparat pel meu actual lloc de treball en
turisme. M'agradaria destacar la introducció i treball en projectes fent ús de les noves tecnologies
així com els estudis de protocol que m'han aportat un factor diferencial a l'hora de desenvolupar
projectes dins de la meva vida laboral.
Enric Guimó
Atenció a l’Oficina de Turisme. La Pobla de Segur.
Play Ser- Radio Lleida entrevista a NEUS BRENUY directora de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de LLeida.
NOTÍCIES
18 anys de col·laboració amb la Fecoll
Divuit són les edicions del Caracol Tour i divuit són els anys que la Federació de Colles d’Aplec del Caracol de Lleida i l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida porten col·laborant per promocionar la festa i les comarques de Lleida. El menú L’estratègia, senzilla i saborosa: cuina del caragol amb bona companyia i de la…
XXXVI Concurs de Cocteleria per a professionals Trofeu Ciutat de l’Hospitalet al RENAISSANCE BARCELONA FIRA HOTEL
Enhorabona! Néstor Báez de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida que es va endur el guardó al millor còctel del jurat degustador, i l’alumna Sandra Soler, del mateix centre, el premi al millor còctel a la categoria de participants menors de 21 anys i també el 1er Premi absolut d’aquest prestigiós certamen.
Enhorabona a totes i tots els participants a CATSkills 2023
Paula Canyadell, alumna de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida), va guanyar a Girona el Campionat de Catalunya de Formació Professional CATskills en la categoria de Servei de Restaurant i Bar, on van participar alumnes de 13 centres d’hoteleria de Catalunya. Així, Canyadell serà la representant de Catalunya a Worldskills Spain que se celebrarà a Madrid. El també alumne de l’escola lleidatana, Pau Sauret va ser el segon classificat en categoria cuina; mentre que la lleidatana Maria Belmonte també va ser segona en categoria Forneria el dijous, dia 30 de març, a l’Escola de Figueres.
Ignauguració de l’aula de Tecnificació d’Hostaleria HIOPOS per part del conseller d’Educació.
L’aula tecnològica impulsada pel grup ICG i per Educació, incorpora tecnologia puntera. L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida ha estrenat avui una nova aula de tecnificació que incorpora equips tecnològics per a gestionar els cobraments, les comandes, les reserves, les estadístiques del negoci i fins i tot un robot que transporta els plats. Aquest espai,…
Arrenca la segona edició del «Diumenge cuino jo»
Aquest 9 de març l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida ha elaborat el primer cuinat del projecte «Diumenge cuino jo», una iniciativa solidaria impulsada per Cuina Amiga que inicia la segona edició amb la participació de 10 restauradors que cuinaran els menús que diumenge es serviran a «El Menjador», gestionat per les entitats Fundació Jericó i…
XXXII Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí
El passat 6 de març es va celebrar al centre el XXXIIè Concurs de Cuina Joves Cuiners Àngel Moncusí, un dels concursos amb més prestigi de les nostres contrades, l’Escola d’Hoteleria i Turisme i la Federació d’Hostaleria de Lleida aposten per la formació i promoció d’aquests joves cuiners i cuineres que han hagut de realitzar…
Telèfon
973 28 11 80
Localització
Partida Caparrella, s/n
25192 Lleida
Veure MAPA
Correu electrònic
c5006720@xtec.cat
Horari d'atènció
De dilluns a divendres
De 9:00 h a 14:30 h
Col·laboracions
